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西南大學(xué) - 話題

農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位研究生 培養(yǎng)方案
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ruier123
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發(fā)表于 2016-01-31 19:12
樓主
全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位研究生
培養(yǎng)方案
一、培養(yǎng)目標和要求
農(nóng)業(yè)推廣碩士是與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學(xué)位。主要為農(nóng)業(yè)技術(shù)研究、應(yīng)用、開發(fā)及推廣,農(nóng)村發(fā)展,農(nóng)業(yè)教育等企事業(yè)單位和管理部門培養(yǎng)具有綜合職業(yè)技能的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。具體要求為:
1. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)較好地掌握中國特色社會主義理論;擁護黨的基本路線、方針、政策;熱愛祖國,熱愛農(nóng)業(yè),遵紀守法,品德良好,艱苦奮斗,求實創(chuàng)新,積極為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村發(fā)展服務(wù)。
2. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)掌握農(nóng)業(yè)推廣領(lǐng)域堅實的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專業(yè)知識,以及相關(guān)的管理、人文和社會科學(xué)知識;具有較寬廣的知識面,較強的專業(yè)技能和技術(shù)傳授技能,具有創(chuàng)新意識和新型的農(nóng)業(yè)推廣理念,能夠獨立從事較高層次的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展工作。
3. 基本掌握一門外國語,能夠閱讀本領(lǐng)域的外文資料。


二、學(xué)習(xí)方式及年限
本領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士研究生學(xué)制為2年。采用全日制學(xué)習(xí)方式。學(xué)習(xí)年限為2—4年。


三、課程設(shè)置、學(xué)分及考核方式
攻讀食品加工與安全碩士專業(yè)學(xué)位的研究生須完成以下課程的學(xué)習(xí)和必修環(huán)節(jié),總學(xué)分應(yīng)不少于28學(xué)分。


  

課程類型

  
  

課程編號

  
  

課程名稱

  
  

開課學(xué)期

  
  

學(xué)分

  
  

學(xué)時

  
  

開課單位

  
  

考核方式

  
  

  

  

  
  

  

  

  
  11095100001
  
  第一外國語
  
  1
  
  3
  
  70
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100002
  
  自然辯證法
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100003
  
  農(nóng)業(yè)推廣理論與實踐
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100004
  
  農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展理論與政策
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100005
  
  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息技術(shù)
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  

  業(yè)
  

  
  11095113001
  
  國內(nèi)外食品安全案例辨析
  
  1
  
  2
  
  36
  
  趙國華等
  
  考試
  
  11095113002
  
  食品質(zhì)量安全檢測新技術(shù)
  
  1
  
  2
  
  36
  
  丁曉雯等
  
  考試
  
  11095113003
  
  食品貯藏與物流學(xué)
  
  1
  
  2
  
  36
  
  曾凱芳等
  
  考試
  
  11095113004
  
  食品標準與法規(guī)
  
  1
  
  2
  
  36
  
  明建等
  
  考查
  
  11095113005
  
  食品加工過程控制
  
  1
  
  2
  
  36
  
  曾凡坤等
  
  考試
  
  

  

  

  

  

  
  11095113006
  
  食品微生物學(xué)進展  
  
  1
  
  3
  
  54
  
  杜小兵等
  
  考查
  
  11095113007
  
  中外主文獻研讀
  
  1
  
  2
  
  36
  
  鐘耕等
  
  考試
  
  11095100006
  
  科技論文設(shè)計與寫作
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考查
  
  11095113008
  
  食品優(yōu)化試驗設(shè)計
  
  2
  
  2
  
  36
  
  楊堅等
  
  考查
  
  11095113009
  
  高級食品化學(xué)  
  
  2
  
  3
  
  54
  
  闞建全等
  
  考查
  
  11095113010
  
  食品感官分析
  
  2
  
  2
  
  36
  
  童華榮等
  
  考查
  
  11095113011
  
  畜產(chǎn)品加工技術(shù)
  
  2
  
  2
  
  36
  
  李洪軍等
  
  考查
  
  11095113012
  
  食品工程原理與裝備
  
  1
  
  2
  
  36
  
  陳厚榮等
  
  考查
  
  11095113013
  
  食品包裝專題
  
  2
  
  2
  
  36
  
  李代明等
  
  考查
  
  11095113014
  
  食品物性學(xué)
  
  2
  
  2
  
  36
  
  夏楊毅等
  
  考查
  
  11095113015
  
  高級食品生物技術(shù)
  
  2
  
  2
  
  36
  
  賀稚非等
  
  考查
  
  11095113016
  
  現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)
  
  2
  
  2
  
  36
  
  周才瓊等
  
  考查
  
  

必修

  

環(huán)節(jié)

  
  開題報告及學(xué)位論文中期檢查
  

  
  2
  
  按培養(yǎng)單位文件提交相關(guān)材料。
  
  實踐環(huán)節(jié)
  
  2-3
  
  6
  
  0.5-1
  
  4學(xué)期初進行專業(yè)實踐考核。
  
  同等學(xué)力補修課程(43
  
  24310180
  
  食品化學(xué)
  
  1
  
  不計學(xué)分
  
  36
  
  

  
  24311750
  
  食品微生物學(xué)
  
  2
  
  45
  
  

  
  24311980
  
  食品加工原理
  
  1
  
  36
  
  或食品工藝學(xué)
  
  24310290
  
  食品毒理學(xué)
  
  2
  
  36
  
  

  



四、培養(yǎng)方式及方法
采取校內(nèi)課程學(xué)習(xí)、校外實踐研究和學(xué)位論文相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。
課程學(xué)習(xí)實行學(xué)分制,實行多學(xué)科綜合、寬口徑的培養(yǎng)方式。
學(xué)院建立食品加工與安全領(lǐng)域的校外農(nóng)業(yè)推廣實踐基地,鼓勵采用頂崗實踐的方式進行實踐研究,實踐研究累計不少于6個月,應(yīng)屆本科畢業(yè)生的實踐教學(xué)時間原則上不少于1年。實踐考核按《西南大學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實踐工作規(guī)定》進行。
學(xué)位論文實行導(dǎo)師負責(zé)制,由校內(nèi)具有本專業(yè)實踐經(jīng)驗的副高以上職稱的導(dǎo)師與食品行業(yè)內(nèi)經(jīng)單位推薦的業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強的人員組成導(dǎo)師小組聯(lián)合指導(dǎo)。


五、學(xué)位(畢業(yè))論文與論文答辯
1.論文選題應(yīng)結(jié)合食品原料生產(chǎn)、食品加工、食品質(zhì)量安全檢測與監(jiān)管等方面的實際,解決食品生產(chǎn)和管理中存在的具體問題,促進科研成果的轉(zhuǎn)化,提高食品安全管理技術(shù)水平。
2. 論文形式可以是研究論文、項目(產(chǎn)品)設(shè)計、調(diào)研報告、技術(shù)管理報告、新技術(shù)新工藝新方法的推廣與應(yīng)用等。
3. 學(xué)位論文開題報告一般安排在課程學(xué)習(xí)基本結(jié)束后進行,全日制專業(yè)學(xué)位于第二學(xué)期末或第三學(xué)期初開展該項工作,學(xué)生原則上應(yīng)回學(xué)校或在實踐基地做開題報告;學(xué)院和實踐踐基地應(yīng)成立專業(yè)學(xué)位研究生開題報告審查小組(由校內(nèi)外導(dǎo)師和相關(guān)專家3-5人組成),對選題報告的依據(jù)、研究內(nèi)容、研究方法、技術(shù)路線、是否具有應(yīng)用價值或社會效益等進行論證和審查,最后以開題報告通過、不通過或重新做開題報告提出具體意見。開題報告通過后學(xué)生應(yīng)及時登陸西南大學(xué)研究生院管理信息系統(tǒng),填寫提交學(xué)位論文選題相關(guān)信息,打印相關(guān)紙質(zhì)材料一份交學(xué)院存檔備案。選題報告公開論證會距學(xué)位論文答辯時間應(yīng)至少相隔半年以上。論文工作須在兩位導(dǎo)師指導(dǎo)下獨立完成。在論文研究過程中,應(yīng)不斷進行總結(jié),及時向?qū)熂跋嚓P(guān)專家匯報論文工作情況,導(dǎo)師應(yīng)經(jīng)常了解研究生論文進展情況并及時給予檢查和指導(dǎo)。
3. 評審與答辯
學(xué)位論文的評審應(yīng)著重考查作者綜合運用科學(xué)理論、方法和技術(shù)手段解決農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村實際問題的能力;審查學(xué)位論文工作的技術(shù)難度和工作量。
攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié),成績合格,方可申請參加學(xué)位論文答辯。
學(xué)位論文至少應(yīng)有2名具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家評閱,答辯委員會應(yīng)由3~5位具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家組成。評閱人和答辯委員會成員中均應(yīng)至少有一名來自實際工作部門的專家參加。作者的指導(dǎo)教師不參與其本人的論文評閱與論文答辯,論文評閱人不得兼任答辯委員會成員。論文答辯等工作按《西南大學(xué)學(xué)位授予工作實施細則》執(zhí)行


六、學(xué)位授予與畢業(yè)
完成課程學(xué)習(xí)及必修環(huán)節(jié),取得規(guī)定學(xué)分,按規(guī)定完成學(xué)位論文并通過學(xué)位論文答辯的研究生,由校學(xué)位評定委員會審核批準授予農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位,全日制碩士研究生同時獲得碩士研究生畢業(yè)證書。



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