北大版對(duì)外漢語教材.公共選修課系列—學(xué)做中國菜（含1張DVD)
- 所屬分類：
對(duì)外漢語
- 作者：
于鵬，焦毓梅 編著
- 出版社：
北京大學(xué)出版社
- ISBN：9787301147290
- 出版日期：2009-1-1
-
原價(jià)：
￥38.00元
現(xiàn)價(jià)：￥30.40元
-
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圖書簡介
本書詳細(xì)介紹了20種常見菜肴的做法，不僅講授了中國菜的烹調(diào)技巧。還向外國學(xué)生介紹了中國的飲食文化，包括中國菜的八大菜系、各地小吃、中國茶、酒及藥膳等。學(xué)生們可以從中學(xué)到很多與中國菜有關(guān)的詞語。如煎、炒、烹、炸等動(dòng)詞；油、鹽、醬、醋等調(diào)料名；雅間、自助餐等就餐常用語，在學(xué)做中國菜的同時(shí)更好地了解中國文化。
目錄
于鵬 河北滄州人，武漢大學(xué)博士后，導(dǎo)師蕭國政先生，天津師范大學(xué)副教授，主要從事對(duì)外漢語教學(xué)研究。近十年來承擔(dān)國家、省市級(jí)課題6項(xiàng)，獲得省級(jí)科研成果二等獎(jiǎng)一項(xiàng)。在國內(nèi)外刊物發(fā)表論文40余篇，出版著作《HSK考試實(shí)用語法》、《輕松閱讀·中級(jí)漢語泛讀》、《留學(xué)生常用
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