圖書簡介
全書共十章，包括緒論、流體流動與輸送、非均相物系的分離與設備、傳熱、蒸發、吸收、蒸餾、干燥、化學反應器和化工生產工藝。其中化工生產工藝又包括生產的一般知識、硫酸、合成氨、石油化工、精細化工簡介和生物化工簡介。內容深度和廣度適宜，基本概念及基礎理論側重于定性闡述。每章配有思考題，部分章節附有習題。書后附錄供查取有關數據。
本書為中等職業學校工業分析與檢驗、化工過程監測與控制、高分子材料加工工藝、計算機、企業管理等專業教材，也可作技術工人的培訓教材，也可供相關管理人員參考。
目錄
第一章 緒論
第一節 化學工業簡介
第二節 本課程的性質、作用和內容
第三節 學習本課程的方法
一、化工過程中的幾個基本概念
二、學習本課程的任務和方法
思考題
第二章 流體流動與輸送
第一節 基本概念
一、流體的主要性質
二、流體的壓強（壓力）
三、流量與流速
第二節 流體靜力學
一、流體靜力學基本方程式
二、流體靜力學基本方程式的應用
第三節 流體連續定常流動時的衡算
一、流體連續定常流動時的物料衡算
二、流體定常流動時的機械能衡算
三、伯努利方程式的應用
第四節 化工管路及流動阻力
一、化工管路的基本知識
二、流體流動類型
三、管路阻力計算
*第五節 流量測量
一、孔板流量計
二、轉子流量計
第六節 流體輸送機械
一、離心泵
二、其他類型泵
三、氣體壓縮和輸送機械
思考題
習題
第三章 非均相物系的分離與設備
第一節 概述
一、非均相物系的分類和分離方法
二、非均相物系分離的目的
第二節 沉降的基本概念
一、重力沉降
二、離心沉降
第三節 氣固分離
一、旋風分離器
二、其他除塵器
第四節 液固分離
一、懸浮液的分類
二、沉降設備
三、過濾
思考題
第四章 傳熱
第一節 概述
一、傳熱在化工生產中的應用
二、傳熱的基本方式
三、工業生產上的換熱方式
第二節 熱傳導
一、導熱基本方程
二、平壁的定常導熱
三、圓筒壁的定常導熱
第三節 對流給熱
一、對流給熱過程分析
二、對流給熱基本方程
三、對流給熱系數
第四節 傳熱過程計算
一、傳熱速率方程式
二、熱量衡算
三、傳熱平均溫度差
四、傳熱系數
五、傳熱速率方程式的應用
第五節 換熱設備簡介
一、換熱器的分類
二、列管式換熱器
三、其他換熱器
*四、列管換熱器的選用
五、傳熱過程的強化
思考題
習題
第五章 蒸發
第一節 概述
一、蒸發的特點
二、蒸發操作的分類
三、蒸發操作的流程
第二節 蒸發設備簡介
一、自然循環蒸發器
二、強制循環蒸發器
三、液膜蒸發器
四、除沫器與冷凝器
第三節 蒸發過程的分析
一、影響生產強度的因素
二、影響溶液沸點升高的因素
三、降低熱能消耗的措施
思考題
第六章 吸收
第一節 概述
一、吸收的依據和目的
二、工業吸收過程
三、吸收操作的分類
四、吸收劑的選擇
第二節 相組成的表示法
……
第七章 蒸餾
第八章 干燥
第九章 化學反應器
第十章 化工生產工藝
附錄
一、部分物理量的單位
二、單位換算表
三、水的物理性質
四、水在不同溫度下的黏度和質量體積
五、干空氣的物理性質(p=101.kPa)
六、飽和水蒸氣
七、某些液體的物理性質
八、管道內各種流體常用流速范圍
九、常用金屬管規格
十、IS型水泵性能（摘錄）
十一、常見固體的熱導率
十二、列管式換熱器的傳熱系數
十三、污垢熱阻經驗數據
十四、列管換熱器標準系列（摘錄）
十五、雙組分汽液平衡數據與溫度(或壓力)的關系
參考文獻
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