考研網(wǎng) » 考試圖書 » 工業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材 » 豆制品工藝師（國家職業(yè)資格一級）——國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程 » 全部考試圖書分類

圖書簡介

p>     吳月芳主編的《豆制品工藝師(國家職業(yè)資格)》是豆制品工藝師國家職業(yè)資格培訓(xùn)系列教程中的一本，共分4章，內(nèi)容包括：豆制品生產(chǎn)工藝管理及品質(zhì)控制，豆制品企業(yè)改造及技術(shù)創(chuàng)新，豆制品產(chǎn)品的開發(fā)，培訓(xùn)與指導(dǎo)。適用于對一級豆制品工藝師的職業(yè)資格培訓(xùn)，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書，也是一級豆制品工藝師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。

目錄

     吳月芳主編的《豆制品工藝師(國家職業(yè)資格)》由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標準、教材，題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書。書中內(nèi)容根據(jù)《國家職業(yè)標準· 豆制品工藝師》(試行)要求編寫，是豆制品工藝師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。 《豆制品工藝師(國家職業(yè)資格)》介紹了一級豆制品工藝師應(yīng)掌握的能力要求和相關(guān)知識，涉及豆制品生產(chǎn)工藝管理及品質(zhì)控制、豆制品企業(yè)改造及技術(shù)創(chuàng)新、豆制品產(chǎn)品開發(fā)、培訓(xùn)與指導(dǎo)等內(nèi)容。

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