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圖書簡介

本書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材和全國高職高專藥品類專業衛
生部“十一五”規劃教材，供全國高職高專院校藥學、藥物制劑技術、化學制藥技術、生物制藥技術、中藥制藥技術及藥品經營與管理專業教學使用，由衛生部教材辦公室組織編寫。高職高專藥學及藥品類專業培養的是具有較強實踐能力、良好職業素養和較強的崗位適應性的，為醫院藥學、藥品生產、藥品檢驗及藥品經營與管理等藥學工作崗位第一線服務的高素質技能型專門人才。本教材的編寫以體現高等職業教育的特色，實現高等職業教育的培養目標為指導思想，以適應我國高等職業技術教育改革和發展的需要。
教材采用模塊式編寫，在內容選擇上，充分考慮了高等職業教育的特點，按照
“需用為準、夠用為度、實用為先”的原則安排教學內容。注重基礎知識、基本理論的闡述，適當降低了理論難度，避免了繁瑣的理論推導和理論分析。盡量以藥學中的常見化合物或化學現象為實例，有助于高等職業教育培養目標的實現；有助于培養學生分析問題、解決問題的能力；有助于學生綜合素質的提高。在內容的選擇和編排體系上力求有所創新。本書按官能團體系講授各類化合物的結構、性質和與醫藥有關的重要的有機化合物，強化各類有機化合物的結構特征和結構與性質的關系，為學生學習藥物化學、天然藥物化學、藥物分析等后續課程打下堅實的基礎。對于理論性較強的復雜的有機化學反應機制，以幫助學生理解和記憶反應為原則進行了適當的刪除和簡化，并以知識拓展的模塊編寫。考慮到學生的專業特點，加強了“第十四章：萜類和甾體化合物”的內容；編排了“第十六章：有機合成及鑒定”。該章除對有機合成的知識進行簡單地介紹外，結合本教材中所講的有機化學反應，介紹了有機化合物碳架的構建、有機合成中官能團的引入、有機合成的選擇性控制、典型試劑在有機合成中的應用等知識。我們的目的是試圖通過這部分的學習，使學生對藥物的合成有所了解，理解有機化學對于藥學及藥品類專業的重要性，同時復習本書中的一些重要的化學反應。同時我們簡單介紹了有機化合物的提純和鑒定方法，讓學生對現代藥物分析手段有初步的理解。為了增強學生的環保意識，在第十六章中還專門編寫一節“綠色化學”。
目錄
第一章 緒論
第一節 有機化學基礎知識回顧
一、有機化學起源與發展
二、碳原子的成鍵特性
三、有機化合物的特性
四、有機化合物的分類
五、有機化合物的表示方法
六、有機化合物的反應類型
第二節 有機化學與藥物
實訓一 有機化學實訓基本知識
第二章 飽和烴
第一節 烷烴
一、烷烴的通式、同系列和同系物
二、烷烴的結構
三、烷烴的命名
四、烷烴的性質
第二節 環烷烴
一、環烷烴的分類、命名與結構
二、單環烷烴的性質
第三節 烷烴的構象
一、乙烷的構象
二、丁烷的構象
三、環己烷的構象
實訓二 熔點的測定
第三章 不飽和烴
第一節 烯烴
一、烯烴的結構和異構現象
二、烯烴的命名
三、烯烴的性質
四、誘導效應
第二節 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結構和共軛效應
三、共軛二烯烴的化學性質
第三節 炔烴
一、炔烴的結構和異構現象
二、炔烴的命名
三、炔烴的化學性質
實訓三 常壓蒸餾及常量法測定沸點
第四章 芳香烴
第一節 單環芳烴
一、苯的結構
二、單環芳烴的命名
三、苯及其他單環芳烴的性質
四、苯環上取代基的定位效應及其應用
第二節 稠環芳烴
一、萘、蒽和菲
二、致癌芳烴
實訓四 水蒸氣蒸餾
第五章 鹵代烴
第一節 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節 鹵代烴的性質
一、取代反應
二、消除反應
三、格氏試劑的生成
四、不同類型鹵代烴的鑒別
實訓五 烴和鹵代烴的性質
實訓六 萃取與洗滌
第六章 醇、酚、醚
第一節 醇
一、醇的分類和命名
二、醇的性質
第二節 酚
一、酚的分類和命名
……
第七章 醛、酮、醌
第八章 羧酸及取代羧酸
第九章 對映異構
第十章 羧酸衍生物
第十二章 雜環化合物和生物堿
第十三章 糖類
第十四章 萜類和甾體化合物
第十五章 藥用高分子材料
第十六章 有機合成及鑒定
參考文獻
目標檢測參考答案
有機化學教學大綱（供藥學、化學制藥技術專業使用）
有機化學教學大綱（供藥物制劑技術、中藥制藥技術專業使用）
有機化學教學大綱（供生物制藥技術專業使用）
有機化學教學大綱（供藥品經營與管理專業使用）

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