美容營養(yǎng)學(xué)（供醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)用）/新世紀(jì)全國中醫(yī)藥高職高專規(guī)劃教材
- 所屬分類：
- 作者：
張春元 主編
- 出版社：
中國中醫(yī)藥出版社
- ISBN：9787802310216
- 出版日期：2006-6-1
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原價(jià)：
￥26.00元
現(xiàn)價(jià)：￥24.70元
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圖書簡介
《美容營養(yǎng)學(xué)》的編寫是根據(jù)國家中醫(yī)藥管理局教材建設(shè)研究會(huì)“關(guān)于全國中醫(yī)藥高等院校高職教材編寫工作的原則和意見”，力求使本教材符合醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，適應(yīng)美容保健事業(yè)發(fā)展的需要，在力求做到科學(xué)性和適用性的基礎(chǔ)上編寫的，注重了基本理論和基本技能的實(shí)際應(yīng)用。本教材不僅適用于醫(yī)療美容專業(yè)，同樣適合于醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)及其他醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)與應(yīng)用課程使用。
全書內(nèi)容除緒論外，正文分為兩篇28章。
緒論主要闡述美容營養(yǎng)學(xué)的研究對(duì)象與任務(wù)，美容營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展史，美容營養(yǎng)學(xué)的主要內(nèi)容及學(xué)習(xí)美容營養(yǎng)學(xué)的目的。
上篇為美容營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分，闡述食物中主要成分和人體組織構(gòu)成之間的關(guān)系；闡述食物營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、維生素、水和纖維素的作用及其與美容的關(guān)系。
下篇為美容營養(yǎng)學(xué)實(shí)踐部分，闡述各類人群生理特點(diǎn)及對(duì)美容營養(yǎng)的特殊需求；人群營養(yǎng)監(jiān)測方法和解決人群美容營養(yǎng)保健問題的途徑、方法和措施；食品安全及疾病狀況對(duì)美容的影響，并提出切實(shí)可行的營養(yǎng)治療措施和中醫(yī)美容保健方法。
目錄
上篇 美容營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
緒論
第一章 人體組成與營養(yǎng)
第二章 熱能營養(yǎng)素和能量
第三章 水和美容
第四章 無機(jī)鹽與美容
第五章 維生素與美容
下篇 美容營養(yǎng)學(xué)實(shí)踐
第六章 孕婦與乳母的營養(yǎng)與美容保健
第七章 兒童和青少年?duì)I養(yǎng)與美容保健
第八章 成年人營養(yǎng)與美容保健
第九章 接觸化學(xué)毒物人員的營養(yǎng)與美容保健
第十章 公共營養(yǎng)與美容保健
第十一章 居民營養(yǎng)狀況調(diào)查和公共營養(yǎng)監(jiān)測
第十二章 食品營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及改善途徑
第十三章 合理營養(yǎng)與美容保健
第十四章 食品安全與健康
第十五章 藥膳營養(yǎng)美容
第十六章 形體美容營養(yǎng)食療
第十七章 頭發(fā)美容營養(yǎng)食療
第十八章 眼睛美容營養(yǎng)食療
第十九章 香口美營養(yǎng)食療
第二十章 指（趾）甲的美容營養(yǎng)食療
第二十一章 內(nèi)分泌和代謝性疾病的營養(yǎng)與美容保健
第二十二章 美容外科的營養(yǎng)與保健
第二十三章 營養(yǎng)缺乏病與美容保健
第二十四章 心血管疾病的營養(yǎng)治療與美容保健
第二十五章 消化系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與美容保健
第二十六章 腎臟疾病的營養(yǎng)治療與美容保健
第二十七章 燒傷的營養(yǎng)治療與美容保健
第二十八章 惡性腫瘤的營養(yǎng)治療與美容保健
參考文獻(xiàn)
