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哈爾濱工業大學2015年碩士研究生招生參考書目：食品科學與工程學院
哈爾濱工業大學2015年碩士研究生招生參考書目：食品科學與工程學院
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代碼
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考試科目
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參 考 書 目
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編（著）者
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出 版 社
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811
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食品生物化學
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《生物化學》（第三版）
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王希成
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北京 清華大學出版社 2010
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828
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物理化學
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《物理化學》（第五版）（上、下）
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傅獻彩
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北京 高等教育出版社 2006
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