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圖書簡介

本書突出“實”、“新”和“用”，選材面較寬，初級部分為日常生活對話，包括十四個單元，每個單元中又按實際內容需要分為若干部分，考慮到使用初級英語員工的實際水平，所有對話均為中英對照。本書不僅可供飯店員工學習、培訓及工作之用，亦可供旅游英語、商務英語、經貿英語及一般院校英語專業學生作教材使用。
目錄
初級
　第一單元　打招呼及送行
　第二單元　詢問公共場所
　第三單元　請客人等候以及提供幫助
　第四單元　打電話
　第五單元　祝賀及感謝
　第六單元　要求及投訴
　第七單元　同情與關心
　第八單元　愛好與滿意
　第九單元　前廳
　第十單元　房務
　第十一單元　餐飲
　第十二單元　在銀行
　　第一部分　銀行開戶
　　第二部分　詢問存款
　　第三部分　詢問儲蓄
　　第四部分　要求兌換錢
　第十三單元　在海關
　　第一部分　在海關
　　第二部分　有東西要報關嗎
　　第三部分　為電腦繳稅
　　第四部分　辦理海關手續
　第十四單元　在郵局
　　第一部分　寄信
　　第二部分　寄信
　　第三部分　寄包裹
　　第四部分　寄錢
　第十五單元　在醫院
　　第一部分　看醫生
　　第二部分　犯胃病
　　第三部分　與醫生約診
　　第四部分　買藥
　第十六單元　旅行
　　第一部分　在飛機上
　　第二部分　乘火車旅行
　　第三部分　乘公共汽車旅行
　　第四部分　乘出租汽車
　第十七單元　電信
　　第一部分　打長途電話
　　第二部分　國際互聯網
　　第三部分　談論電信
　　第四部分　電子商務
　初級英語試卷
中級
　Front Office
　　Unit One At the Airport
　　　Part One Meeting the Guest
　　　Part Two Recognizing a Tour Group
　　　Part Three A Brief Welcome Speech
　　Unit Two Room Reservations
　　　Part One Accepting Reservations
　　　Part Two Fully Booked
　　　Part Three Canceling a Reservation
　　Unit Three Bellman
　　　Part One Greeting a Guest on Arrival
　　　Part Two Introducing Hotel Facilities
　　　Part Three Baggage Delivery
　　　Part Four Hiring a Taxi
　　Unit Four Reception and Check-in
　　　Part One Checking in a Guest with Reservation
　　　Part Two Checking in a Walk-in Guest
　　　Part Three Changing a Room
　　　Part Four Extending the Stay
　　Unit Five At the Information Desk
　　　Part One Askingthe Way
　　　Part Two Arranging a TourBus
　　　Part Three City Tour
　　　Part Four Leaving a Message
　　Unit Six Sales Promotions
　　　Part One Talking about Hotel Reservations
　　　Part Two Negotiating on Terms.
　　　Part Three Persuasive Talks
　　Unit Seven Public Relations
　　　Part One Soliciting Comments and Suggestions
　　　Part Two Arranging a News Conference
　　　Part Three Invitation and Replies
　　Unit Eight Front Cashier
　　　Part One Checking Out
　　　Part Two A Miscalculation
　　　Part Three Foreign Currency Exchange
　　Unit Nine Business Center
　　　Part One Booking Air Tickets
　　　Part Two Sending a Fax
　　　Part Three Sending E - mails
　　　Part Four Explaining Time Differences
　　　Part Five Asking for An Interpreter
　　Unit Ten Operator
　　　Part One A Call from Outside
　　　Part Two Making a Collect Call
　　　Part Three Wake - up Call Service
　Housekeeping
　　Unit Eleven Floor Attendant
　　　Part One Showing a Guest to the Room
　　　Part Two Explaining Room Facilities
　　　Part Three Valuables Deposit
　　Unit Twelve Chamber Service
　　　Part One Making up the Room
　　　Part Two The Turn - clown Service
　　　Part Three Bringing Something on Request
　　Unit Thirteen Laundry Service
　　　Part One Demanding Laundry Service
　　　Part Two Special Instructions
　　　Part Three Suggesting Express Laundry Service
　　Unit Fourteen Miscellaneous Services
　　　Part One Shopping for Guests
　　　Part Two Baby - sitting Service
　　　Part Three Room Service
　　　Part Four Repairing the TV Set
　　Unit Fifteen Dealing with Emergencies
　　　Part One Guest Injured
　　　Part Two A Sick Guest
　　　Part Three A Small Fire
　Food & Beverage
　　Unit Sixteen Reservations
　　　Part One Booking Seats
　　　Part Two Banquet Reservations
　　　Part Three Reserving a Meeting Room
　　Unit Seventeen Seating Guests
　　　Part One Seating the Guest without a Reservation
　　　Part Two Seating the Guest with a Reservation
　　Unit Eighteen Chinese Food Service
　　　Part One Chinese Food
　　　Part Two Chinese Restaurant Service
　　　Part Three Ordering Drinks
　　　Part Four Serving the Dishes
　　Unit Nineteen In the Coffee Shop
　　　Part One At Dinner Time
　　　Part Two A Buffet Breakfast
　　　Part Three A Continental Breakfast
　　　Part Four An American Breakfast
　　Unit Twenty At the Bar
　　　Part One Chinese Liquors and Wines
　　　Part Two Mixing Cocktail
　　Unit Twenty - one Room Service
　　　Part One Ordering Room Service
　　　Part Two Sending the Room Service Order
　　Unit Twenty -two Ways of Paying
　　　Part One Signing the Bill
　　　Part Two Paying by Credit Card.
　　　Part Three Explaining the Bill
　　　Part Four Explaining the Credit Limit
　　Unit Twenty-three Guest Complaints
　　　Part One Changing a Dish
　　　Part Two Complaining about the Dishes
　　Unit Twenty- four A Birthday Party
　Shopping
　　Unit Twenty -five At the Textile and Knitwear Counter
　　　Part One Buying Chinese Silk Fabrics
　　　Part Two Buying T- shirts
　　　Part Three Fashion
　　Unit Twenty -six At the Jewelry and Crafts Counter
　　　Part One Recommending Traditional Chinese Crafts
　　　Part Two Jewelry
　　　Part Three Recommending Typical Chinese Toys
　　Unit Twenty- seven At the Medicine and Foodstuff Department
　　　Part One Chinese Tea
　　　Part Two Chinese Medicine and Tonics
　　　Part Three Chinese Local Flavor Food
　　Unit Twenty - eight At the Chinese Arts and Stationery Department
Part One Chinese Seal Cutting, Calligraphy and Paintings
　　　Part Two The Four Treasures of Study
　　　Part Three Packaging and Shipping
　Health and Recreation
　　Unit Twenty -nine At the Health Center
　　　Part One Talking about Health Club Facilities.
　　　Part Two Sauna
　　　Part Three At the Indoor Swimming Pool
　　Unit Thirty In the Beauty Salon
　　　Part One At the Barber's
　　　Part Two A Permanent Wave
　　Unit Thirty - one Recreation
　　　Part One At the Ball Room
　　　Part Two Karaoke Bar
　　　Part Three Mahjong
　　　Part Four Bowling
　English Test at Intermediate Level
　Appendix I useful English Abbreviations For Hotels
　Appendix II 180 Useful Sentences For Fotels
　Appendix III Key to Listening Exercises (Tape Script)
參考書目

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