圖書簡介
本書由有機化學實驗的基本知識、有機化學實驗的基本操作、有機化合物的性質與鑒定、有機化合物的制備和綜合實驗五部分組成。書中對各部分教學內容都提出了“知識目標”和“技能目標”，有利于教師和學生正確把握知識點和技能訓練要求。《中等職業學校有機化學實驗教材·有機化學實驗(第2版)》采用國家標準規定的術語、符號和法定計量單位，共選編了35個典型實驗，實驗規程可靠，實用性強，體現環保理念，涉及的操作技術全面，便于訓練學生基本操作技能，有利于提高動手能力。在每個實驗項目后都編有“實驗指南與安全提示”以及“預習指導”等內容，便于指導教與學。與教材配套編寫的實驗報告冊，內容詳盡，格式合理，方便填寫，有利于提高學生正確、規范撰寫實驗報告的能力。
目錄
第一章 有機化學實驗的基本知識
第一節 有機化學實驗的意義和目的
第二節 有機化學實驗的學習方法
第三節 有機化學實驗的安全知識
第四節 實驗室常見小故障的處理
第五節 有機化學實驗常用玻璃儀器和其他器材
第六節 玻璃儀器的清洗與干燥
思考題
小資料綠色化學與化學實驗綠色化
第二章 有機化學實驗的基本操作
第一節 加熱與冷卻
第二節 干燥與干燥劑
第三節 簡單的玻璃工操作與儀器的裝配
第四節 萃取與洗滌
第五節 重結晶與過濾
第六節 熔點的測定
第七節 沸點的測定
第八節 普通蒸餾
第九節 簡單分餾
第十節 水蒸氣蒸餾
第十一節 減壓蒸餾
第十二節 升華
思考題
小資料超臨界流體萃取技術
實驗2-1 玻璃管的簡單加工及洗瓶的裝配
實驗2-2 用重結晶法提純苯甲酸
實驗2-3 固體熔點的測定
實驗2-4 液體沸點的測定及混合物的分離
實驗2-5 八角茴香的水蒸氣蒸餾
實驗2-6 乙二醇的減壓蒸餾
第三章 有機化合物的性質與鑒定
第一節 未知物的鑒定
第二節 有機化合物的性質與官能團鑒定
實驗3-1 甲烷的制備及烷烴的性質與鑒定
實驗3-2 乙烯、乙炔的制備及不飽和烴的性質與鑒定
實驗3-3 醇、酚、醚的性質與鑒定
實驗3-4 醛和酮的性質與鑒定
實驗3-5 羧酸及其衍生物的性質與鑒定
實驗3-6 含氮有機物的性質與鑒定
實驗3-7 碳水化合物的性質與鑒定
實驗3-8 蛋白質的性質與鑒定
實驗3-9 常見高分子化合物的鑒別
實驗3-10 設計實驗
小資料農藥殘留物的檢測
第四章 有機化合物的制備
第一節 制備路線的選擇
第二節 反應裝置的選擇
第三節 精制方法的選擇
第四節 實驗產率的計算
第五節 影響產率的因素及提高產率的措施
實驗4-1 環己烯的制備
實驗4-2 1-溴丁烷的制備
實驗4-3 阿司匹林的制備
實驗4-4 β-萘乙醚的制備
實驗4-5 苯甲醇和苯甲酸的制備
實驗4-6 肉桂酸的制備
實驗4-7 乙酸異戊酯的制備
實驗4-8 肥皂的制備
實驗4-9 甲基橙的制備
實驗4-10 鄰苯二甲酸二丁酯的制備
小資料合成染料
第五章 綜合實驗
第一節 多步驟有機合成
第二節 天然有機物的提取
實驗5-1 用糠醇改性的脲醛樹脂膠黏劑的制備
實驗5-2 三苯甲醇的制備
實驗5-3 植物生長調節劑2,4-D的制備
實驗5-4 局部麻醉劑苯佐卡因的制備
實驗5-5 從茶葉中提取咖啡因
實驗5-6 從黃連中提取黃連素
實驗5-7 從橙皮中提取檸檬油
實驗5-8 從菠菜中提取天然色素
實驗5-9 實用化學品的配制
附錄
附錄一 常用試劑的配制
附錄二 常用有機溶劑的純化
附錄三 有毒化學品及其極限安全值
附錄四 常用元素相對原子質量表
附錄五 常用酸堿溶液的相對密度和質量分數
附錄六 常用有機溶劑的沸點和相對密度
附錄七 不同溫度時水的飽和蒸氣壓
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