圖書簡介
《采購實務》是“中等職業教育物流專業規劃教材”之一。本書主要包括物流采購的基本理論知識、采購計劃與預算、供應商的開發與管理、采購價格與成本控制、采購方式、采購談判與合同管理、交貨管理、電子商務采購及采購績效的評估等內容。本書內容新穎，闡述簡練，案例突出，與中等職業教育的特點和市場對物流人才的需求結合緊密，注重對學生基本分析能力和實際操作能力的培養。圖書配備了內容豐富、實用的多媒體教學課件，以方便教師使用。
本書可作為中等職業學校物流專業或相近專業的教學用書，也可作為物流從業人員的參考用書以及物流工程技術和管理人員的培訓教材。
目錄
第1章 采購的基本知識
【學習目標】
【導入案例】
1.1 采購的基本知識
1.1.1 采購的意義
1.1.2 采購的目的
1.1.3 采購工作的重要性
1.1.4 采購人員的基本素質
1.2 采購的種類
1.2.1 采購的基本概念
1.2.2 采購的分類
1.2.3 采購的模式
1.2.4 優化企業采購的措施
1.3 采購管理
1.3.1 采購管理的含義
1.3.2 采購管理的內容
1.4 采購部門崗位職責
1.4.1 采購組織的類型
1.4.2 采購組織的設計原則
1.4.3 采購組織的工作制度
1.4.4 采購組織的工作職責
1.5 采購的任務與原則
1.5.1 采購的任務
1.5.2 采購的原則
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓
第2章 采購計劃與采購預算
【學習目標】
【導入案例】
2.1 采購的計劃
2.1.1 采購的基礎——物料需求預測
2.1.2 采購的依據——采購決策
2.1.3 采購計劃
2.1.4 編寫采購計劃的基礎資料
2.1.5 制訂采購計劃的主要環節
2.1.6 采購計劃的內容
2.1.7 影響采購計劃的因素
2.2 采購預算
2.2.1 采購預算
2.2.2 編制采購預算的主要影響因素
2.2.3 采購中涉及的預算
2.2.4 采購預算的編制
2.3 采購業務流程
2.3.1 概述
2.3.2 采購業務的步驟
2.3.3 采購業務流程的注意事項
2.3.4 采購流程實例說明——美國福特企業采購流程
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓
第3章 供應商的開發與管理
【學習目標】
【導入案例】
3.1 供應商的開發
3.1.1 供應商選擇的概念和地位
3.1.2 選擇供應商的一般步驟
3.1.3 工作步驟說明
3.2 供應商的管理
3.2.1 供應商的管理
3.2.2 單一供應商的管理
3.2.3 多個供應商的管理
3.3 供應商的評估
3.3.1 供應商之績效評估
3.3.2 供應商關系管理的內容
3.3.3 如何淘汰不良供應商
3.3.4 如何協助供應商改善績效
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓
第4章 采購價格控制與成本控制
【學習目標】
【導入案例】
4.1 采購價格分析
4.1.1 供應商成本與價格分析
4.1.2 供應商成本構成分析
4.1.3 供應商成本變動的影響因素
4.1.4 采購批量與價格折扣
4.2 采購價格與采購成本
4.2.1 采購價格分析
4.2.2 采購價格確定方式
4.2.3 采購成本分析
4.2.4 降低采購成本的方法
4.2.5 降低采購成本的策略
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓
第5章 采購方式
【學習目標】
【導入案例】
5.1 采購方式的分類
5.1.1 采購方式分類標準
5.1.2 集中采購和分散采購
5.1.3 招標采購
5.1.4 即時制采購
5.1.5 其他采購方式
5.1.6 選擇采購方式的原則
5.2 采購批量
5.2.1 物資分類方法
5.2.2 采購批量
5.2.3 訂購點與安全庫存控制法
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓
第6章 采購談判與采購合同管理
【學習目標】
【導入案例】
6.1 采購談判
6.1.1 談判概念和地位
6.1.2 談判計劃
6.1.3 談判流程
6.1.4 談判時間控制
6.1.5 談判前期準備
6.1.6 談判應注意的問題
6.1.7 談判技巧
6.2 采購合同
6.2.1 采購合同的含義和特征
6.2.2 采購合同的內容
6.2.3 采購業務的結算
6.3 合同管理
6.3.1 采購合同的訂立
6.3.2 采購合同執行情況的跟蹤
6.3.3 采購合同的管理
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓
第7章 交貨管理
【學習目標】
【導入案例】
7.1 交貨管理的一般知識
7.1.1 交貨管理的重要性
7.1.2 給供應商確定正確合理的交貨期限
7.1.3 給供應商提供長期的需求計劃
7.1.4 給供應商確定科學合理的運輸方式
7.1.5 協助供應商處理交貨問題
7.2 貨物跟蹤管理
7.2.1 訂單跟蹤與催貨
7.2.2 防止提早或延遲交貨
7.2.3 交貨管理的規劃
7.3 現貨接收及檢驗
7.3.1 現貨檢驗制度
7.3.2 現貨驗收制度
7.3.3 現貨入庫記錄
7.3.4 現貨維護記錄
7.3.5 采購貨款結算方式
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓物料驗收方法
第8章 電子商務采購
【學習目標】
【導入案例】
8.1 概述
8.1.1 電子商務采購的含義
8.1.2 傳統采購與電子采購的比較
8.1.3 實施電子商務的必要性
8.1.4 電子商務的特點
8.1.5 電子商務采購的實施步驟
8.2 電子采購模型
8.2.1 賣方一對多模型
8.2.2 買方一對多模型
8.2.3 第三方系統門戶
8.2.4 企業電子采購平臺
8.3 電子采購方案的實施
8.3.1 實施電子采購的技術支持
8.3.2 實施電子采購的步驟
8.3.3 電子采購的主要環節及設計
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓電子采購訂貨系統的運用
第9章 采購績效評估
【學習目標】
【導入案例】
9.1 采購績效評估指標
9.1.1 采購績效評估基本知識
9.1.2 品質績效評估指標
9.1.3 數量績效評估指標
9.1.4 時間績效評估指標
9.1.5 價格績效評估指標
9.1.6 采購效率績效評估指標
9.2 采購績效評估標準
9.2.1 已往績效標準
9.2.2 預算或標準績效
9.2.3 行業平均標準
9.2.4 目標績效標準
9.2.5 品質標準
9.3 采購績效評估的原則、方法和改進
9.3.1 采購績效評估的一般原則和建立采購績效評估制度的要求
9.3.2 采購績效評估的方法
9.3.3 改進采購績效的途徑和措施
9.4 采購績效評估的人員及考核
9.4.1 參與采購績效評估的人員
9.4.2 采購人員的績效考核
9.4.3 采購人員的月度績效評估制度
9.4.4 采購人員管理——績效考核與激勵
【本章小結】
思考與練習
綜合實訓采購人員的績效考核
附錄
附錄一 常用的采購術語
附錄二 采購合同格式及條款
附錄三 收貨單與退貨單格式
總復習題
專項訓練題
采購實務模擬試題（一）
采購實務模擬試題（二）
參考文獻
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