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圖書簡介

本教材被教育部列入全國高等教育“面向21世紀課程教材”。
　　全國高等農業(yè)院校教材《家畜解剖學及組織胚胎學》，1980年出版以來，得到同行的肯定和好評，被大多數院校畜牧專業(yè)選用，有些院校獸醫(yī)專業(yè)以及相關專業(yè)的培訓班也采用該教材。該教材第二版已使用了十余年，隨著時間的推移，科學技術不斷進步，教學改革不斷深入，對教材提出新的更高的要求，為此，2001年2月提出修訂第三版的申請。經有關專家評審，根據中國農業(yè)出版社全國高等農業(yè)院校教材出版規(guī)劃，決定組織教材第三版的修訂工作。2001年3月組成了編審班子，參加修訂的人員都是在教學第一線的中青年教師；審稿人員均邀請資深老教師擔任。于2001年3月21日～25日在內蒙古農業(yè)大學召開了編審會議。
　　會議對修訂原則，具體修改意見及分工進行了認真討論，形成了共識。在此基礎上分工修訂。為了爭取時間，確保質量，審稿采取對口方式進行。先由撰稿人提出修訂稿，交專業(yè)審稿教師提出修改意見，再由撰稿人修改后，最后匯總到主編處進行統(tǒng)稿。
　　關于第三版教材具體說明如下：
　　1．拓寬專業(yè)面，由畜牧專業(yè)用拓寬為畜牧獸醫(yī)類（動物生產類）專業(yè)用。為此，對全書內容做了適當增、刪，以適應多專業(yè)需求。
　　2．根據當前養(yǎng)殖業(yè)和疫病防治的需要，解剖學仍以牛（羊）為主敘述，并增加了駱駝、犬等動物。
　　3．更新組織學、胚胎學內容。力求反映學科最新進展。
　　4．為了便于組織教學，內容編排仍保持第二版框架。分為上篇——家畜解剖；中篇——組織胚胎；下篇——家禽解剖。各章、節(jié)編排除個別調整外，維持第二版結構體系。
　　5．書中主要解剖學名詞注拉丁原文；組織學、胚胎學名詞注英文原文。均以獸醫(yī)解剖學名詞為依據。
　　6．主要器官組織一章中，由于照片插圖模糊不清，均以線條圖代替，便于學生閱讀。其他章節(jié)插圖也做了必要的增、刪。
目錄
第三版前言
第二版說明
緒論
一、家畜解剖學及組織胚胎學的范圍及其在畜牧科學中的意義
二、組織學與胚胎學的研究方法
三、畜體各部名稱
四、畜體的軸、面與方位術語
五、組織結構的立體形態(tài)與斷面形態(tài)
上篇 家畜解剖
第一章 運動系統(tǒng)
第一節(jié) 骨與骨連結
一、總論
二、軀干骨及其連結
三、頭骨及其連結
四、四肢骨及其連結
第二節(jié) 肌肉
一、總論
二、皮肌
三、前肢的主要肌肉
四、軀干的主要肌肉
五、頭部的主要肌肉
六、后肢的主要肌肉
七、馬站立和運動時四肢肌肉的作用
第二章 被皮系統(tǒng)
第一節(jié) 皮膚
第二節(jié) 毛
一、毛的形態(tài)和分布
二、毛的結構
三、換毛
第三節(jié) 皮膚腺
一、汗腺
二、皮脂腺
三、乳腺
第四節(jié) 蹄
一、牛(羊)蹄的構造
二、馬蹄的構造
三、豬蹄的構造
四、駱駝蹄的構造
五、犬、貓腳的構造
第五節(jié) 角
第三章 內臟學
一、內臟的概念
二、內臟的一般形態(tài)和結構
三、體腔和漿膜
四、腹腔分區(qū)
第一節(jié) 消化系統(tǒng)
一、口腔和咽
二、食管和胃
三、腸、肝和胰
第二節(jié) 呼吸系統(tǒng)
一、鼻
二、咽、喉、氣管和支氣管
三、肺
第三節(jié) 泌尿系統(tǒng)
一、腎
二、輸尿管、膀胱、尿道
第四節(jié) 生殖系統(tǒng)
一、母畜生殖器官
二、公畜生殖器官
第四章 脈管學
……
中篇 組織胚胎
下篇 家禽解剖
主要參考文獻

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