一、辦學(xué)目的 

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化、產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)雜化、技術(shù)迭代化的不斷發(fā)展，以及新冠疫情與俄烏沖突等因素影響，全球食品安全風(fēng)險(xiǎn)不斷增加。如何更好地保障食品安全與健康，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，成為全人類共同面臨且亟待破解的課題。站在“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)上，我國(guó)食品工業(yè)將開啟以科技創(chuàng)新保障食品安全與健康的新征程。為了加強(qiáng)全國(guó)尤其是湖南省食品科學(xué)與工程學(xué)科各高校研究生之間在食品安全與健康領(lǐng)域的交流與合作，共享最前沿、高水平學(xué)術(shù)成果，擴(kuò)寬專業(yè)知識(shí)深度與廣度，中南林業(yè)科技大學(xué)將于2022年8月11-25日舉辦“食品安全與健康”2022年湖南省研究生暑期學(xué)校，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外學(xué)科知名專家授課，為各高校師生交流合作搭建學(xué)術(shù)平臺(tái)。 

二、組織機(jī)構(gòu) 

主辦單位：湖南省人民政府學(xué)位委員會(huì) 
湖南省教育廳 

承辦單位：中南林業(yè)科技大學(xué) 

責(zé)任承辦：中南林業(yè)科技大學(xué)研究生院 

中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 

稻谷及副產(chǎn)物深加工國(guó)家工程研究中心 

糧油深加工與品質(zhì)控制湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 

湖南省特醫(yī)食品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn) 

湖南省林產(chǎn)可食資源安全與加工利用實(shí)驗(yàn)室 

中南林業(yè)科技大學(xué)坐落于湖南省會(huì)長(zhǎng)沙市，是湖南省人民政府、國(guó)家林業(yè)和草原局共建高校，國(guó)家“中西部高�；�礎(chǔ)能力建設(shè)工程”高校，湖南省“國(guó)內(nèi)一流大學(xué)”建設(shè)高校。學(xué)校設(shè)有研究生院和24個(gè)教學(xué)單位，現(xiàn)有80個(gè)本科專業(yè)，其中國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)23個(gè)、國(guó)家級(jí)特色專業(yè)4個(gè)、省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)22個(gè)。現(xiàn)有博士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科6個(gè)，碩士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科20個(gè)、碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)類別16個(gè)，5個(gè)博士后科研流動(dòng)站。國(guó)家特色重點(diǎn)學(xué)科2個(gè)，國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科3個(gè)、國(guó)家林草局重點(diǎn)（培育）學(xué)科5個(gè)、湖南省國(guó)內(nèi)一流建設(shè)（培育）學(xué)科6個(gè)，自主設(shè)置交叉學(xué)科1個(gè)，農(nóng)業(yè)科學(xué)、工程學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)3個(gè)學(xué)科進(jìn)入ESI全球排名前1%。現(xiàn)有教職工2337人，具有高級(jí)職稱的966人。其中，中國(guó)工程院院士1人，雙聘院士4人，長(zhǎng)江學(xué)者、萬(wàn)人計(jì)劃、百千萬(wàn)人才、國(guó)家優(yōu)青等國(guó)家級(jí)人才16人，第八屆國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員2人，教育部新世紀(jì)人才、國(guó)家林業(yè)和草原科技創(chuàng)新人才、芙蓉學(xué)者、湖南省科技領(lǐng)軍人才、湖南智庫(kù)領(lǐng)軍人才等100人，全國(guó)優(yōu)秀教師、優(yōu)秀教育工作者4人，國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)、省部級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)15個(gè)、省研究生優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)16個(gè)。 

中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科源于1958年中南林學(xué)院設(shè)立的經(jīng)濟(jì)林專業(yè)林產(chǎn)品加工方向，2000年本專業(yè)開始招生，2003年獲“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2005年獲“食品科學(xué)”碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2011年、2018年分別獲食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；先后被確定為“十二五”湖南省重點(diǎn)學(xué)科、“十三五”湖南省重點(diǎn)學(xué)科、湖南省國(guó)內(nèi)一流培育學(xué)科。本學(xué)科是湖南省內(nèi)唯一同時(shí)具有食品科學(xué)與工程博士點(diǎn)、國(guó)家級(jí)研究平臺(tái)、國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和湖南省2011協(xié)同創(chuàng)新中心的學(xué)科，現(xiàn)擁有包括稻谷及副產(chǎn)物深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室在內(nèi)的11個(gè)國(guó)家、省級(jí)科研平臺(tái)，擁有國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)域、農(nóng)業(yè)部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等9個(gè)特色學(xué)科團(tuán)隊(duì)，擁有國(guó)家有突出貢獻(xiàn)中青年專家，國(guó)家百千萬(wàn)人才人等高端人才隊(duì)伍。學(xué)科瞄準(zhǔn)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域國(guó)際前沿，重點(diǎn)定位于糧食油脂精深加工、森林食品高效綜合利用，凝練形成了糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品生物技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品安全與檢測(cè)等5個(gè)穩(wěn)定的研究方向。學(xué)科實(shí)施研究生黨員發(fā)展“六個(gè)一”質(zhì)量提升工程，強(qiáng)化研究生基層黨組織建設(shè)，選拔優(yōu)秀青年博士老師擔(dān)任研究生輔導(dǎo)員，強(qiáng)化思政隊(duì)伍建設(shè)，發(fā)掘和運(yùn)用學(xué)科蘊(yùn)含的思想政治教育資源，把社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入專業(yè)課教學(xué)，增強(qiáng)研究生理想信念和家國(guó)情懷，創(chuàng)立了“課程建設(shè)”與“產(chǎn)業(yè)聚群”協(xié)同創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式，形成了“課程鏈”與“產(chǎn)業(yè)鏈”完美對(duì)接的人才培養(yǎng)機(jī)制，獲湖南省高等學(xué)校教學(xué)成果一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，獲批湖南省“研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地（金健米業(yè)股份有限公司）”。學(xué)科還依托各級(jí)科研平臺(tái)和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)完成國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省級(jí)自然科學(xué)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省級(jí)科技二、三等獎(jiǎng)7項(xiàng)等科研成果；在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表SCI、EI等收錄學(xué)術(shù)論文300多篇，出版學(xué)術(shù)專著十余部。學(xué)科積極引導(dǎo)教師隊(duì)伍帶領(lǐng)研究生推進(jìn)校企合作服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，與全國(guó)各地食品企業(yè)合作，幫助其解決技術(shù)瓶頸、開發(fā)新型產(chǎn)品，累計(jì)新增產(chǎn)值3.8 億元，利稅0.3 億元，節(jié)支0.2億元；通過(guò)科技副縣長(zhǎng)、特派員等的工作，加強(qiáng)學(xué)科與地方、產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系與對(duì)接，提高學(xué)科的社會(huì)服務(wù)能力，幫助貧困地區(qū)致富脫貧；培養(yǎng)企業(yè)管理骨干近百名，為研究生的解決實(shí)際問(wèn)題能力的培養(yǎng)和發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為行業(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 

三、舉辦時(shí)間和方式 

1.舉辦時(shí)間：2022年8月11日-8月25日 

2.舉辦方式：采取線上方式舉辦，相關(guān)教學(xué)、交流活動(dòng)利用騰訊會(huì)議開展。 

四、教學(xué)安排 

1.教學(xué)內(nèi)容。圍繞“食品安全與健康”主題，按如下方向設(shè)置教學(xué)內(nèi)容：（1）食品危害因子快速檢測(cè)；（2）食品安全檢測(cè)新技術(shù)；（3）食品安全大數(shù)據(jù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；（4）腸道與健康；（5）大健康與功能性食品。 

2.授課教師。特邀國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)與工程及相關(guān)學(xué)科的知名專家學(xué)者授課。 

3.教學(xué)安排。“食品安全與健康”2022年湖南省研究生暑期學(xué)校的主要教學(xué)形式包括學(xué)術(shù)講座、學(xué)術(shù)研討。 

主要教學(xué)活動(dòng)時(shí)間表 

五、招生和錄取 

1.招生對(duì)象：國(guó)內(nèi)食品科學(xué)與工程學(xué)科在讀研究生。 

2.招生人數(shù)：100人。 

3.報(bào)名方式：登陸https://spxy.csuft.edu.cn/，下載填寫《“食品營(yíng)養(yǎng)與安全”2022年湖南省研究生暑期學(xué)校學(xué)員申請(qǐng)表》，提交至指定郵箱：1527859200@qq.com，文件命名和郵件主題請(qǐng)按“申請(qǐng)人姓名+學(xué)校名稱”的格式填寫。 

4.報(bào)名截止時(shí)間：2022年7月25日。 

5.錄取通知：錄取通知將在2022年8月5日前在中南林業(yè)科技大學(xué)研究生院及食品科學(xué)與工程學(xué)院網(wǎng)站上公布，同時(shí)以電子郵件形式通知學(xué)員本人。 

六、學(xué)員待遇 

1.本次研究生暑期學(xué)校實(shí)施期間，由承辦單位提供免費(fèi)學(xué)習(xí)、交流機(jī)會(huì)和學(xué)習(xí)資料，不收取任何費(fèi)用。 

2.完成暑期學(xué)校學(xué)習(xí)任務(wù)、綜合考核成績(jī)合格的學(xué)員，頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。 

3.評(píng)選為優(yōu)秀學(xué)員者（比例25%以內(nèi)），頒發(fā)優(yōu)秀學(xué)員證書并給予一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 

七、聯(lián)系人及聯(lián)系方式 

聯(lián)系人：譚智源老師       

電子郵箱：1527859200@qq.com 

相關(guān)附件下載： “食品安全與健康”2022年湖南省研究生暑期學(xué)校學(xué)員申請(qǐng)表20220621.doc